バターコーヒー|ファミリーマート

バターコーヒー|ファミリーマート

ファミリーマートの、バターコーヒーを試飲です。

 

ファミリマは、2017年12月に「バターコーヒー」を発売しています。
以来、とても人気らしいのです。
私も「コーヒー」と名の付く業界で仕事をしているので、「どんなものか?」と、一度、味見という試飲をしました。

早速、近くのファミリーマート迄出かけて、バターコーヒーを購入してみました。
買ったのは、下の画像です。

 

ファミリーマート・バターコーヒー・オリジナル
ファミリーマート・バターコーヒー・オリジナル

 

バターコーヒーの価格は、税込198円です。
少し高目の価格設定です。
材料のバターが高級なので、この価格設定なのかは不明です。

 

では、バターコーヒーを試飲した感想は。

 

率直に書くと。

このバターコーヒーは、どうなのでしょうか。
店舗の運営上の都合のためなのか、無理やりバターコーヒーを作った様な気がしてしまいます。

普通のバターコーヒーは、この様な飲み物です。

バターコーヒー
バターコーヒー

 

バターの脂肪分に負けない、濃厚な深煎りコーヒーをドリップした後に、バターを投入します。
そして、バターをコーヒーにしっかり溶けこませるために、スプーンで混ぜます。
すると、バターコーヒーの美味しさが増してきます。
そのため、飲むときは全部溶けきるまでしっかり混ぜてから飲みます。

結果、バター・コーヒー特有のバター風味と、クリーミーなまろやかさが有り、とても美味しいものです。

でもファミマのバター・コーヒーは、クリーミさは有っても、バター風味はまったく有りません。
味も、つくり物のまろやかさです。
これでは、バター・コーヒーでは有りません。
私から言えば、バター・コーヒー風なのです。

なぜ、バター・コーヒー風なのかと言うと・・・。

 

バター・コーヒーをチルド商品にするということは。

 

ご存知の通り、ファミマのバターコーヒーは、「チルド商品」として販売されています。
きっと、ホットコーヒーで販売すると店舗運営上、とても手間なのでしょうね。
どの位、手間なのかは想像すれば、だいたい解りますね。
手間なので、「チルド商品」として、開発されたのでしょう。

バターが可塑性を示す温度範囲は13~18度です。
つまり、バターが粘土のように自由に形を変えることのできる温度帯です。
そして、冷蔵庫の中で冷やすと、バターは固まります。
この性質を知らずしてチルド商品の「バターコーヒー」を作ってしまうと、商品に含まれているバターは固まってしまいます。
バターコーヒーの作り手側としては、とても都合が悪いわけです。

そこで登場するのが、食品添加物です。

 

ファミリーマート・バターコーヒー・オリジナル

ファミリーマート・バターコーヒー・オリジナル

 

画像の原材料名を、見てくださいね。
普通のバターコーヒーには、絶対に入らない「物」が使われていますね。
そうですね。
食品添加物が使われています。

私は、この食品添加物が、”バターコーヒー風”にしている原因ではないのかと、感じています。

食品添加物は作り手側の都合の悪い性質を、都合の良い物にするための魔法の物質です。
ファミマのバタコーヒーには、水と油の様に混じり合わないものを、均一に混ざりやすくする食品添加物の「乳化剤」が使われています。
ファミマは、乳化剤の性質を使って、バターコーヒーを作っているのです。
そして、カゼインナトリウム(Na)も使われています。

普通のバターコーヒーには、この様な添加物は、絶対に入れません。
まぁここでは、あまり添加物のコトは、触れないでおこうと思います。
なので、使われている乳化剤と、カゼインナトリウム(Na)を使うことへの評価は、あなた様自身でしてくださいね。

 

珍しさだけで終わるかもしれません

 

ファミマのバターコーヒーを飲み終えた後口には。
少しバターの塩分と風味を感じます。

私が、これだけを飲んだから、なのか。
「また、飲んでみたい。」
「次も、買ってみよう。」
「美味しかったな。」
とは、まったく思わなかったです。
他の食べ物と一緒に飲むと、美味しさを感じるのかもしれません。

 

お店のスタッフさんに訊いてみました。

 

「バターコーヒーは、良く売れていますか。」
店員さん「いや、そんなには・・・。一日に2個位です。」と。

なるほどねぇ。
バターコーヒーのチルド版は、まだ発売されたばかりなので、まだまだこれからの商品だとは思います。
もっと、育てて行く商品ですね。

そのためには、もっと商品改良をして欲しいですね。
製造企業側の利便性ばかりを追求してしまうと、消費者が本当に望んでいる商品にならないのではと、感じてしまいます。

私としては、今回のバターコーヒーは、どうでしょう。
時期を見て、商品改良されていれば、また買ってみることにします。

あなた様も、ご興味がありましたら、チルド版のバターコーヒーをご賞味ください。

 

 

ぜひ読んで欲しい日記です。
健康維持には野菜生活|効果は?

 

半夜メバル|香川県~男木島|2017年2月26日

半夜メバル|香川県~男木島|2017年2月26日

半夜メバル釣りは好釣果に!!~香川県男木島

 

先回の釣行から約1ヶ月半後の釣行報告です。

この日まで2日分の予約を入れていたのですが、天候悪く海も激荒れで
全て出船中止になってしまいました。

今年の冬の海は、昨年からの続きでよく荒れます。

この様な「荒れる年回りも有るのだ」と自分に言い聞かせて
この日の釣行を待っていました。

 

半夜メバル釣り釣行当日は風が少し有るものの海は穏やかです。

今回、利用させていただいた遊漁船は、いつものフィッシングガイド かわい さん です。

いつも丁寧に教えてくださる、河合船長の遊漁船です。

私 「船長、今日はどうですか。」
船長「風が少しありますが、がんばります。」
と、いうことで出船です。

今回の仕掛けは、メバルサビキ8本針です。

灯りポイントと磯場ポイントを攻略する予定です。

 

玉野・宇野港

 

いつもの玉野市宇野港から出船です。

出船時間は19時です。

2月もこの頃になると18時半位だと、まだ明るいです。

 

潮汐表
潮汐表

 

今回は、メバルの大きな群れが入っていたのでよく釣れます。

潮が早いので、メバルの群れが横に広がることなく、縦長の様です。

この様な群れの形だと、ボトムからのリール巻き上げが有効のようです。

群れの厚みが薄いと、誘い揚げが有効のようです。

 

半夜メバル

 

今回の釣果です。

全てのサイズを持って帰ってしまうと40匹位になって、えらいことになってしまいます。(笑

なので吟味に吟味を重ねて、食べ頃サイズだけお持ち帰りとしました。

次の釣行を楽しみにしています。

では、また。

 

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半夜釣り|台風と海水温

 

2017-03-19

3分間の反省

3分間の反省

振り返ってみました。

 

今日は定休日です。

が、遠方のコーヒー豆の配達が数件有るので、仕事をすることにしました。
なので午前中は、遠方まで配達です。

最初にコーヒー豆の配達先は海のすぐ近くです。

海は私の大好きな場所です。

なのでコーヒー豆を届け終えると、海を眺めながら反省をすることに。

 

波間
波間

 

今までのことを少し振り返り、反省です。

仕事が慌ただしくなると、ロクなことが起きませんね。
どうしてもヌケてしまうことが出てしまいます。
そして迷惑をかけてしまう・・・。

 

先を急いでいるので、わずか3分程ですが、海を眺めながら
あれこれと考えます。

そして気持ちの切り替え。

 

禅語の一つに喫茶喫飯(きっさきっぱん)という言葉があります。

これはお茶を飲んでいるときには、目の前のお茶を飲むことに集中し、
ご飯を食べるときには、目の前のご飯を食べることに集中しましょうという意味。

 

また、考えてもどうしようもないことは、考えません。

考えて実行して、どうにかなることだけに集中しましょう。

 

慌ただしくなると、今、するべきコトだけに集中です。

では、また。

 

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反省~方向修正

 

2017-02-10

今夜は鍋物

今夜は鍋物

寒い夜は鍋物ですね。

 

今夜の冷え込みは厳しいですね。
天気予報によると今季最強寒波の予報です。

こんな夜の食事は鍋物が良いですね。

我が家の鍋物は、決して豪華ではありません。
豆腐が主体の鍋物です。

鍋物を食べて、身体を温めないといけません。

では、また。

 

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家庭菜園|初心者でもできる白菜・小松菜の簡単土作り

 

2017-02-07

半夜メバル釣り|岡山宇野沖~香川県坂出

半夜メバル釣り|岡山宇野沖~香川県坂出

2017年の初釣~半夜メバルサビキ釣行

 

過日1/8(日)に新年2017年の初釣に行ってきました。
今年最初の釣りで、どの位釣れるのか期待しての釣行です。

利用させていただいたのは、いつも親切な、フィッシングガイドかわいさんです。
先回の半夜メバル釣行が12/25ですから、約14日後(のち)の釣行となります。

この14日間でどの位、メバルが大きくなっているのか楽しみです。

 

釣り場所は?

 

今回の釣行は引きの潮なので先回良く釣れたポイントには行けません。

今回は、宇野沖T港前と、玉野日比沖が基本となりました。
その後に、サプライズ場所へ行くとは思ってもみませんでした。(嬉

 

道具は?「ボールベアリングスイベル。」

 

ロッドは、ダイワ 小継飛龍 2号。
風が強い予報だったので、今回は2号を選択しました。

リールは、プロトラスト 3980円 PE 0.8号4本撚り。

PEと仕掛けは直結です。
仕掛けは、かわい船長おすすめの「特別製造メバルサビキ8本針」です。
直結なのですが、スイベルを取り付けています。

普通のスイベルではなくて、「ボールベアリングスイベル」です。
この「ボールベアリングスイベル」は良いですよ。
スイベルにベアリングが入っているので回転が良く、撚りを非常に良くとってくれます。
価格は高いですけどね・・・。

「メバル釣りにそんな高価なスイベル(サルカン)が必要か?」と、思われる方も多いですが
トラブル回避の為に付けています。

半夜メバル釣りは、トラブルが起きる確率がとても高い釣りです。
地合い時にトラブルが発生すると、釣れる物も釣れなくなるので、トラブル回避の
為に取り付けています。

 

半夜メバル釣り開始。

 

最初は宇野沖はT港からです。
ここはとても人気の釣り場です。
船だと立ち入り禁止区域を釣ることができますから、楽しいです。
が、今回のT港は釣れれば型は大きいですが、当たりが少ないです。

なので30分程試みて、ポイント移動です。

T港では2匹の釣果です。

私の隣の方は20Cm超えを、3匹釣っていました。

 

次の場所は、玉野公共施設前です。
ここはとてもメバルが釣れますが、メバルの小型が多いです。
しばらく玉野公共施設前で釣って、場所移動です。

 

次の場所は、玉野H港沖です。
この場所で、大きいメバルを狙いますが、今回は今一でした。

 

次の場所は、私としては思ってもなかった香川県坂出までの大移動でした。
もうビックリでした。

場所は瀬戸大橋間近のコンビナート付近です。

ライトの明かりも強烈で障害物も多く、とても良い釣果が期待できる場所です。

 

玉野H港から坂出まで、約30分程で到着します。

現場に到着してメバル釣り開始です。
この場所で大きいサイズのメバルを狙います。

ライトが強烈なポイントを流します。
とても良く当たりが有り、よく釣れます。

が、釣れるのは「カサゴ」ばかりです。(泣

カサゴ
カサゴ

「カサゴ」がとても釣れるので、かわい船長にHelpです。

 

かわい船長 「このポイントの流し方はとても狭いポイントを流しています。
そしてメバルが居る場所に仕掛けが届く前に、カサゴが沢山いますから、カサゴを避けて釣ってください。」

え???

素晴らしいアドバイスです。

カサゴを避ける為に少し仕掛けを浮かすのですが、とても食い気の有るカサゴが飛びついて来て
カサゴが釣れてしまいます。(泣

とても魚が良く釣れて楽しいのですが、「カサゴ」はNGです。

そしてなんとか「カサゴ」をかわして、ピンポイントでメバルの居る場所に入ると18Cm上の型の
メバルが釣れます。

釣れますがピンポイントなので一流しで上手くポイントに入らなかった終わりです。
難しいですね、カサゴをかわすのは・・・。

その後は、メバルの良型ポイントを船長が探してくれます。
単発ですが、ポロポロ良型が釣れます。

そうしているうちに良い潮周りになり、アジの良型が
頻繁に当たります。

アジは口が弱いので、掛かってもポロリの連続・・・。(泣

アジは釣れれば25Cm位です。

塩焼きに良い大きさです。

そして定時になり納竿となりました。

そして釣果は!!

 

半夜メバル
半夜メバル

 

アジ・カサゴ混じりで、お持ち帰り20匹位です。

リリースは多数。

そしてアジのポロリも多数。(笑

また次回の釣行を楽しみに、仕事をがんばるとしますか。

 

 

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2017-02-06