お好みのコーヒー豆の選び方

コーヒー豆品揃え

当店のコーヒー豆の香味の選び方

「コーヒー豆の種類が沢山ありすぎてどれが私の口に合うかなぁ?」 

さぁ、どれがいいですか?選んでくださいね。」と、
云っても当店、珈琲工房サントスで取り扱っているコーヒー豆だけでも、20種類程有ります。
どれを選べばいいのか、私でも迷います。(笑

そこで少しでもあなた様のご参考になればと思い、このページでご案内しますね。
初めて当店をご利用されるあなた様へ。

当店を初めてご利用される方にお薦めするのは。

・スペシャルブレンド
・桃太郎ブレンド
・ゴールデンブレンド

この辺りから始めてみるのが、良いと思います。
そしてコーヒーを試してみて、もう少し濃いのが良い、もう少し飲みやすいのが良いといったコトを、実感していただければ嬉しいです。
で、次に飲んでみた味と比べて別のコーヒー豆を探してみることを、お薦めします。

後は、挽具合です。
挽具合を変えると、味も変わってきます。この挽具合を変えることでだけでも、味の変化が楽しめます。
また、コーヒー豆の分量、抽出のスピードによっても味は変わります。

コーヒーの色んな味を試してみてください。
あなた様に合うコーヒーの味は、必ず有ります。

ブレンドコーヒーは、ひとつ1つの豆の焙煎度合いとブレンド割合を変え、ストレートコーヒーよりも、美味しくなる様に作って有ります。

ストレート(シングル・単品)コーヒーは、豆の素性を最大限に生かして自家焙煎しています。
当店のコーヒーは冷めても美味しく、酸味・雑味を感じさせません。

なぜでしょうか?
それは、コーヒー豆の芯まで完全に焙煎されているからなのです。
冷めてしまったコーヒーで、酸味・雑味を感じるのは、完全に焙煎されていない、いわゆる芯残りのコーヒー豆なのです。

 

コーヒー豆の香味は、下記をご参考にしてください。

① 口当たりの優しい飲みやすいコーヒー。
特長
柔らかな味でミルクや砂糖も入れないのが良いです。
カフェインも多く朝の目覚めにピッタリ。

・モカブレンド
・ブラジル樹上完熟(中煎り)

 

② 飲みやすくコクが有るコーヒー。
特長
ソフトな口当りでスルっと飲めて、甘みとコクが広がります。

・マイルドブレンド
・グァテマラ(中煎り)

 

③ 苦くもなく飲みやすくもないコーヒー。
 特長
この辺りからミルクや砂糖を入れても、コーヒーは負けません。
ブラックで飲んでも、そんなに苦くはありません。
当店の商品の中では、中間の濃さです。

・スペシャルブレンド
・桃太郎ブレンド
・モカ(中深煎り)
・コロンビア・スプレモ(中深煎り)
・キリマンジャロ(中深煎り)

 

④濃い口で香ばしく、コクの有るコーヒー。
特長
すっきりとした苦さで、自家焙煎独特の豊かな香りと、滑らかなコクが有ります。
コーヒーの香りが良く香る中深煎りです。
ミルクを入れても良く合います。

・ゴールデンブレンド
・スマトラ・マンデリン(中深煎り)

 

⑤パンチのあるコーヒー。
特長
苦味の効いた、濃い口のコーヒー。
香りもすばらしく、カフェ・オ・レにもピッタリ。

・ヨーロピアンブレンド
・イタリアンブレンド

 

⑥アイスコーヒーにするなら。
特長
香りが鼻に抜け、苦さの中に甘みが有ります。

・イタリアンブレンド
・アイスコーヒー

 

 

ぜひ読んで欲しい日記です。
●コーヒー豆の賞味期限

 

2018-03-21

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください