【仕入先さん情報】
» エチオピア グジG1 ナチュラル

グジは近年目覚ましいコーヒーのクオリティの発展で有名となりました。

そのグジの中でも北部に位置する『イルガチェフェ』にも近い、良質なフレーバーのコーヒーチェリーが収穫されている『アナソラ』という地域周辺からコーヒーチェリーが集められています。


このアナソラエリアで育つコーヒーは、高い標高と豊かな土壌が育む力強いフレーバーが特徴です。そして、チェリーを摘むピッカ―から乾燥まで、きめ細やかに指導がされています。

スペシャルティコーヒーの生産を拡大する新進気鋭の『ケルチャンシェウォッシングステーション』の品質管理に対する情熱が、コーヒーのポテンシャルを最大限に高めています。


アナソラ特有の綺麗な酸とレッドフルーツとフルーティな香り、アプリコット系の甘さが特筆すべき点があり、1ロットを買い付けました。

原産国：エチオピア

エリア：シダモ グジゾーン アナソラ
生産者：ケルチャンシェ ウォッシングステーション

クロップ：2022/23
標高：1950～2150masl

品種：エチオピア原種他
精選：ナチュラル

保管方法：定温倉庫

さまざまなスタイルのコーヒーを生産している「エチオピア」。エチオピアのコーヒー豆は、年間をとおして流通しています。

けれども珈琲工房サントスでは、良い状態のコーヒー豆しか扱わない方針です。

次回、商社から入荷情報があっても、販売するかどうかは定かではありません。

次回も品質がよければ販売します。