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ケニア エンデベス農園ナチュラル(100g)

テイストテイスト(味わい・風味)
ケニアらしい、しっかりとしたコクが魅力的。
少し濃い口で、アフターフレーバーにケニアらしい独特の香り。
焙煎士オススメの飲み方焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
珍しいケニア産ナチュラルな香味を、まずは味わってください。ブラックで飲むことを、おすすめします。透明感のあるコクと甘みです。ドリップのときは80度台前半の温度で開始。じっくりとドリップすれば、美味しいコーヒーです。

コーヒーの美味しい淹れ方の情報は、こちらをご覧ください。
酸味
甘味
苦味
香り
コク
濃厚
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ケニア エンデベス農園 ナチュラル(100g) 商品コード:CS221

【 販売価格 】¥530(税込)
在庫状態 : 在庫有り
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挽き具合の調整もお受けいたします

生産地の特長

ケニアでは通常ナチュラルコーヒーは収穫の終わりの余った果実を使用して作られますが、エンデベス農園では高品質ナチュラルを意図的に創り上げて、他との差別化をはかっています。
輸出業者イベロ社傘下のトロピカルファームマネージメント社が所有し、農学士の指導にて圃場から精選まで管理し、品質向上を試みています。

焙煎とコーヒー生豆材料へのこだわりポイント

このコーヒーは、すっきりとした後味を楽しめるように飲んでいただくことがポイント。少し濃い口に仕上げたほうが美味しいコーヒーなので、煎り止めポイントは、中深煎りです。長時間焙煎を避けて、豆の個性を出すようにテンポ良く豆の芯まで火を通していきます。

アフターフレーバーにナチュラルフレーバーが楽しめるのが、ケニア豆です。ケニア独特の香りを活かすように焙煎をするために、短時間焙煎をしています。