2020.01.02 更新 | 2018.03.21 公開

当店のコーヒー豆の香味の選び方

「コーヒー豆の種類が沢山ありすぎて、いったいどれが私の口に合うかなぁ？」

私が「さぁ、どのコーヒーが良いですか？選んでくださいね。」と、あなた様に言っても珈琲工房サントスで取り扱っているコーヒー豆だけでも、約２０銘柄ほど有ります。私がコーヒー初めて選ぶ立場だとしてら、どれを選べば良いのか、私でも迷ってします。（笑

そこで少しでもあなた様のコーヒー選びのご参考になればと思い、このページでご案内しますね。

当店を初めてご利用される方にお薦めするのは。

• スペシャルブレンド
• 名前がないブレンド
• ゴールデンブレンド

おすすめしたコーヒーは、どの香味特性も少し飲みやすい～すっきり濃い口までと、当店一番の売れ筋また万人受けする様にブレンドしてあります。ですからあなた様のお好みの味を見つけるためには、この辺りのコーヒーから始めてみるのが、私は良いと思います。
あなた様がストレート、単品のコーヒー豆にご興味が有りましたら、それから初めて見ることも良いですね。

そしてコーヒーを飲んでみて、もう少し濃いのが良い。もう少し飲みやすいのが良いといったコトを、実感していただければ、とても嬉しいです。そして次に飲んでみたコーヒーの味と比べて、別のを探してみることも、お薦めしています。

そしてコーヒー粉の挽き具合も大切です。

コーヒー粉の挽き具合を変えると、味も変わってきます。特にコーヒー液の濃淡に影響してきます。この挽き具合を変えることでだけでも、味の変化が楽しめますからおすすめです。またコーヒー豆の分量、抽出のドリップスピードによっても味は変わっていきます。

コーヒーの色んな味を試してみてください。

あなた様に合うコーヒーの味は、必ず有ります。
ブレンドコーヒーは、ひとつ１つの豆の焙煎度合いとブレンド割合を変え、ストレートコーヒーよりも美味しくなる様に作って有ります。ストレート(シングル・単品)コーヒーは、豆の素性を最大限に生かして自家焙煎しています。当店のコーヒーは冷めても美味しく、酸味・雑味を感じることは少ないです。

なぜでしょうか？

酸味・雑味を感じることが少ないのは、コーヒー豆の芯まで完全に焙煎されているからなのです。冷めてしまったコーヒーで酸味・雑味を感じるのは、完全に焙煎されていない、いわゆる芯残りのコーヒー豆なのです。

コーヒー豆の香味は、下記をご参考にしてください。

口当たりの優しい飲みやすいコーヒー。
特長
柔らかな味でミルクや砂糖も入れないで飲むのが良いです。

• モカブレンド　カフェイン
• ブラジル　マカウバ・デ・シーマ農園樹上完熟(中煎り)

飲みやすくコクが有るコーヒー。
特長
ソフトな口当りでスルっと飲めて、甘みとコクが広がります。

• マイルドブレンド
• グァテマラ・ＳＨＢ（中煎り）

苦くもなく飲みやすくもないコーヒー。
特長
この辺りからミルクや砂糖を入れても、コーヒーは負けません。ブラックで飲んでも、そんなに苦くはありません。当店の商品の中では、中間の濃さです。

• スペシャルブレンド
• 名前がないブレンド
• モカ（中深煎り）
• コロンビア・スプレモ（中深煎り）
• キリマンジャロ（中深煎り）

濃い口で香ばしく、コクの有るコーヒー。
特長
すっきりとした苦さで自家焙煎独特の豊かな香りと、滑らかなコクが有ります。コーヒーの香りが良く香る中深煎りです。ミルクを入れても良く合います。

• ゴールデンブレンド
• スマトラ・マンデリン（中深煎り）

パンチのあるコーヒー。
特長
苦味の効いた、濃い口のコーヒー。香りもすばらしく、カフェ・オ･レにもピッタリです。

• ヨーロピアンブレンド
• イタリアンブレンド

アイスコーヒーにするなら
特長
濃厚で香りが鼻に抜け、ほろ苦さの中に甘みが有ります。

• ヨーロピアンブレンド
• イタリアンブレンド

3種類のアイスコーヒー豆

珈琲工房サントスで販売をしているアイスコーヒー用途の焙煎豆は3種類あります。

それぞれブレンドに使用している豆を変えて、アイスコーヒーの香味に変化をつけています。香味特長としては、とてもスッキリ、ほろ苦、のど越し苦味を感じていただけるように作っています。

どの種類のアイスコーヒー豆もとても人気で、毎年、通販で販売をしています。100gから販売をしていますから、お気軽にご注文をしてください。