「国際コーヒー機関とは何ですか？」と、お客さんから ご質問をいただきました。

質問をくださいましたお客さんは、豆から挽くコーヒーが大好きです。
そして、ご自分でいろいろとコーヒーに関する調べ物をすると、「もっと知りたい」と、興味が湧いてきたようです。

それから、調べ物をしているうちに、国際コーヒー機関、英語で International Coffee Organization．略称は ICO という単語が出てきたそうです。

そこで、お客さんは「国際コーヒー機関ってなんだろう？ どんなコトをするところ？ 入会や脱退をする国もあるの？」と、疑問に思いました。

とても良いことですね。

ご自分のお好きなコトや興味のあるコトを調べるのは、趣味がさらに好きになるキッカケになります。



本稿を読み終えたあとは、国際コーヒー協定と日本とのかかわり、くわえて、米国の動きもわかるからコーヒーについて詳しくなります。

コーヒーを商売で使われているかたには、もっとコーヒー相場に興味を持つようになると思われます。

そして、コーヒー相場やコーヒー価格などのさまざまな知識を得られれば、仕入先との商談の際にも役立ちます。
さらに、コーヒー豆相場と品質は関係性が深いので、焙煎方法に工夫を凝らヒントにもなります。

それでは、国際コーヒー機関・略称はＩＯＣとは の記事をご紹介。


メンテナンス記事は、こちら

国際コーヒー機関とは

国際コーヒー機関とは、商品先物であるコーヒー価格と生産安定のために、最も重要な機関の一つです。

国際コーヒー機関とは、世界のコーヒーの生産や貿易に関する協定を協議・実施する国際機関。略称はICO。国際コーヒー機構と表記されることがある。

1962年に国際連合で定められた国際コーヒー協定を根拠として、コーヒーの生産や輸出について国際的な協定を取り決め、生産国と輸入国との経済力の格差による不公平を是正し、価格や供給の安定を図る目的で1963年12月27日に設立された。本部はロンドンにある。

– https://ja.wikipedia.org/wiki/国際コーヒー機関

とされています。

国際コーヒー協定とは

１９６２年に国際連合で定められた国際コーヒー協定が作られています。協定の目的は世界のコーヒーの価格安定と供給、需要との間のバランスを取るためです。

そして国際コーヒー協定は、国際コーヒー機関によって運営を管理され、日本は１９６４年から国際コーヒー協定に参加しています。

国際コーヒー協定に参加、締結したことによって、日本が負っている義務の一つに、国際コーヒー機関の運営予算に係る分担金を支払うことがあります。

要するに機関の運営費用のことですね。

コーヒー生産者への支援

国際コーヒー協定には、多くの文言が書かれています。

その中で消費者として特に気に掛けていくことは、やはりコーヒー生産者への支援なのではないでしょうか。

コーヒーは生産者が存続をしないと、飲めない飲み物です。

日本の１人当たりコーヒー消費量は

北欧のノルウェー、スイス、ＥＵ欧州連合、アメリカ、そして日本が４位。

驚くのはノルウェーは日本の３倍ものコーヒーを消費しているようです。

日本ではお茶文化がありながら、戦後ここまでコーヒー文化が根付いているということは、かなりコーヒー生産地へも恩返しをしなければなりませんね。

コーヒー豆輸入量も多い

日本はコーヒー豆輸入量も多いですね。なんと日本は、世界第３位のコーヒー豆輸入国になりました。

世界貿易の中には一次産品輸入といものがあります。例えば熱帯材木、天然ゴム、コーヒー豆、米、原油などです。

そして一次産品生産量は、主に途上国生産農民の生活維持向上と農業開発の影響をかなり大きく受けています。

日本はアジア産一次産品の輸入も多いのです。

アジア産一次産品をコーヒー豆だけに限って言うと、インスタントコーヒー原料のロブスタはインドネシア産がほとんどです。

最近ではインドネシア産アラビカ種がとても人気があります。有名どころでいえばトアルコトラジャでしょうか。

そして、スターバックスもインドネシアから、スマトラ・マンデリンを調達をしています。そのほか、インドネシア以外の国でも、コーヒー豆栽培が盛んです。その中でもベトナムは、インスタント向けコーヒー豆栽培に生産意欲が高いです。

このように、アジア産コーヒー豆は、とても人気が出てきています。

必要不可欠な豆に

珈琲工房サントスでもインドネシア産は、スマトラ・マンデリン、アイスコーヒー豆用途にと、なくてはならないコーヒー豆となっています。

試しにアイスコーヒーをインドネシア産コーヒー豆を使わずに作ってみたことがあります。

そしてドリップをしたアイスコーヒーを飲んでみたところ、とってもスッキリし過ぎて、何だか物足りない味になったコトがあります。

また他の自家焙煎店でも、エスプレッソなどにインドネシア産を使わないということは無いでしょう。

それだけ世界のコーヒー業界に取って、必要不可欠なコーヒー豆ですから国際コーヒー機関には多くの国が協力して欲しいです。

「私の国は、国際コーヒー機関から脱退する」なんて言わないようにして欲しいと考えています。

国際コーヒー協定から脱退をした米国

「私の国は、国際コーヒー機関から脱退する」なんて言わないよう・・・と、書きました。

しかし米国はコーヒー価格と需給の安定のための国際コーヒー協定から１８年６月に脱退をしています。脱退をした理由はわかりません。

きっと自国の利益が優先なのでしょう。アメリカはコーヒー豆の最大消費国。そして国際価格の指標となる先物市場を運営する取引所もあります。

そのアメリカの離脱を受けてブラジル、コロンビア、グァテマラなどの中南米諸国がとても驚いています。

今でも中南米のコーヒー豆生産国は「生産コストが上昇し、今の取引価格では厳しい」と、訴えています。でもコーヒー協会には既に米国はいません。

国際コーヒー機関は商品先物であるコーヒー生産安定のために、最も重要な機関の一つです。

それなのに米国の脱退にともなって国際コーヒー機関の予算は削減されてしまい、職員数も減少しているようです。

このままだと、「生産国支援などの計画が実行できなくなるのでは」と言われています。

また米国の脱退を「長い目で見ると、生産コスト上昇や生産者が減り、持続可能なコーヒー生産ができなくなる」と警鐘を鳴らす学者、研究者も出てきています。

「国際コーヒー機関ICOとは」のまとめ

ここまでお読みくださいまして、ありがとうございます。

少しはあなた様のコーヒー知識のお役に立てましたか。

コーヒーは多くの国々で愛飲をされています。そして消費している多くの国ではコーヒー豆栽培ができない地域環境ばかりです。

自国だけが良ければという考えでは、「将来コーヒーが飲めなくなるぞ」という警鐘を鳴らしている学者もいらっしゃいます。

私もこの記事を書くにあたり、これからのコーヒー豆焙煎と販売も、心して取り組まないといけないと考えています。