キリマンジャロ (100g)
テイスト(味わい・風味)
すこし濃い口で、スッキリとした味わいです。
余韻になめらかなコクが感じられます。
余韻になめらかなコクが感じられます。
焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
82~85℃のお湯でドリップしていただくと、あなたの好きなスッキリとした味わいとコクが出てきます。
90℃以上の温度だと香りは強くなります。しかし、雑味が目立つようになるでしょう。
味わいを長持ちさせたいのでしたら、小まめに買いましょう。
100gから販売していますから、スッキリとしたコクを楽しめ続けられます。
90℃以上の温度だと香りは強くなります。しかし、雑味が目立つようになるでしょう。
100gから購入できます
味わいを長持ちさせたいのでしたら、小まめに買いましょう。
100gから販売していますから、スッキリとしたコクを楽しめ続けられます。
生産地の特長
年間1200ミリ以上もの雨が降るタンザニア。
タンザニアは、キリマンジャロの火山活動のおかげで肥沃な火山灰土壌があり、個性あるコーヒーを生み出しています。
赤く熟した実だけを手で摘み取り、精製工場に運びます。
そして、赤い実から種を絞り出し乾燥させます。コーヒー果実からコーヒー豆にする水洗式精製されたものだけを、キリマンジャロと定められています。
水洗式精製と天日乾燥により、味わいが豊かなキリマンジャロコーヒーとなります。
タンザニアは、キリマンジャロの火山活動のおかげで肥沃な火山灰土壌があり、個性あるコーヒーを生み出しています。
赤く熟した実だけを手で摘み取り、精製工場に運びます。
そして、赤い実から種を絞り出し乾燥させます。コーヒー果実からコーヒー豆にする水洗式精製されたものだけを、キリマンジャロと定められています。
水洗式精製と天日乾燥により、味わいが豊かなキリマンジャロコーヒーとなります。
焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント
キリマンジャロは、コクと香りに優れていて、スッキリとした味わいを持つコーヒーです。
キリマンジャロの個性を生かすために、中深煎りで焙煎。
焙煎のポイントは、初期火力と水分調整にあります。
スッキリとした味わいを出すために、中深煎りにしています。
キリマンジャロの個性を生かすために、中深煎りで焙煎。
焙煎のポイントは、初期火力と水分調整にあります。
スッキリとした味わいを出すために、中深煎りにしています。
