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【初めてのかた限定】お試しコーヒー豆(60gx3袋)
テイスト(味わい・風味)
かるい飲み口から ほろ苦いあと味まで、3種類のコーヒーをお試しできます。
「中煎り」「中深煎り」「深煎り」の豆を、さらに美味しく飲めるようにバランスよくブレンドしました。
発送する当日に焙煎するので、美味しいコーヒーが飲めます。
「中煎り」「中深煎り」「深煎り」の豆を、さらに美味しく飲めるようにバランスよくブレンドしました。
発送する当日に焙煎するので、美味しいコーヒーが飲めます。
焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法飲みかたは、ご自由に
ミルクや豆乳、ハチミツや砂糖を入れて飲んでもいいですよ。ただ、入れ過ぎるとコーヒーの味わいが薄まります。
まずは、ブラックで飲んでいただけると店主は嬉しいです。それからご自由に入れてみてください。
抽出方法
» ていねいにお湯を注ぐ
お湯の注ぎ方は、じっくり・ゆっくり、そして急がないことです。
薄くならず成分も多く出るので、なめらかなコクを感じるでしょう。
注意点
» お湯の温度は82～90℃がオススメ!!
85℃くらいのお湯ならば、まろやかな味になります。
90℃くらいから味が強くなります。出過ぎに注意しましょう。
ひとには嗜好がありますから、さまざまな温度で淹れてみるといいですよ。
コーヒーにより、以下のような味がでます。
- メープルシロップのような余韻
- キャラメルのようなコク
- 黒ぶどうの実と皮の間にある甘酸っぱさ
- カラメルのような、ほろ甘苦
- 冷めても雑味が出ない
焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント
焙煎は、コーヒーに含まれる糖質が甘味にゆっくりと変わる温度でおこないます。
ダークチョコやカラメルのような甘味になります。
材料となるコーヒー生豆は、いまが旬の豆から年中流通している豆まで、商社から取り寄せています。
良質なコーヒー豆を仕入れるために、商社と頻繁に情報交換をおこなっています。
甘い香りで飲みやすいコーヒーがお好きならば、あなたに よくあう味わいです。
細かく挽き過ぎない、そして95℃以上ので抽出しない限り、嫌いな味は出ないでしょう。
コーヒーの強い香りをお探しでしたら、"ぷん"と辺りに立ち込める香りを試せます。濃い口ながら、なめらかなコクが感じられます。
スッキリとした味わいにするためには、豆は粗挽き、お湯は85℃くらいから抽出を始めるのがおすすめです。
ほのかに甘いコーヒーからビターチョコを感じるような濃い口まである、月替わりのブレンドコーヒー。
季節のブレンドは、あなたの知らない味が毎月登場しますから、楽しみにお待ちくださいね。
― 注意点 ― お湯の温度は、82～93℃でお試しください。味の嗜好は、ひとそれぞれだからです。
ダークチョコやカラメルのような甘味になります。
材料となるコーヒー生豆は、いまが旬の豆から年中流通している豆まで、商社から取り寄せています。
良質なコーヒー豆を仕入れるために、商社と頻繁に情報交換をおこなっています。
味わいと淹れ方の注意点
甘い香りで飲みやすいコーヒーがお好きならば、あなたに よくあう味わいです。
細かく挽き過ぎない、そして95℃以上ので抽出しない限り、嫌いな味は出ないでしょう。
コーヒーの強い香りをお探しでしたら、"ぷん"と辺りに立ち込める香りを試せます。濃い口ながら、なめらかなコクが感じられます。
スッキリとした味わいにするためには、豆は粗挽き、お湯は85℃くらいから抽出を始めるのがおすすめです。
ほのかに甘いコーヒーからビターチョコを感じるような濃い口まである、月替わりのブレンドコーヒー。
季節のブレンドは、あなたの知らない味が毎月登場しますから、楽しみにお待ちくださいね。
― 注意点 ― お湯の温度は、82～93℃でお試しください。味の嗜好は、ひとそれぞれだからです。
