おすすめ
名前がないブレンド (100g)
テイスト(味わい・風味)
名前がないブレンドは、以前販売をしていた『鬼退治の物語』桃が登場する名前を冠しておりました。しかし、諸事情の都合で以前の商品名が使用禁止になりました。
商品材料は、以前の珈琲と同じです。
香味特長
ブレンドベースはコロンビア・スプレモ・深煎り。香りづけにモカ・シダモをブレンド。
なめらかなコクと、コーヒーらしい香りが楽しめます。
商品材料は、以前の珈琲と同じです。
香味特長
ブレンドベースはコロンビア・スプレモ・深煎り。香りづけにモカ・シダモをブレンド。
なめらかなコクと、コーヒーらしい香りが楽しめます。
焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
まずは、ブラックで飲んでみてください。香ばしさのなかに、ほのかな甘みを感じるでしょう。
取り扱っているコーヒーの濃さの順番で言うと、名前がないブレンドは中煎・深煎付近に位置しています。
【コーヒーチャートを掲載 !!】
酸味・甘味・苦味・香り・コク・濃厚を
グラフでお確かめください。
取り扱っているコーヒーの濃さの順番で言うと、名前がないブレンドは中煎・深煎付近に位置しています。
【コーヒーチャートを掲載 !!】
酸味・甘味・苦味・香り・コク・濃厚を
グラフでお確かめください。
焙煎とコーヒー生豆材料へのこだわりポイント
このブレンドにはエチオピア・シダモのコーヒー豆を隠し味に使用しています。エチオピア産を使用することによって、コーヒーらしい香りを楽しめます。
しかしエチオピア種のコーヒー豆は、焙煎過程で、深煎り傾向にしてしまうと、良い香りが消されてしまいます。なので香りを引き出す焙煎を心掛けています。
しかしエチオピア種のコーヒー豆は、焙煎過程で、深煎り傾向にしてしまうと、良い香りが消されてしまいます。なので香りを引き出す焙煎を心掛けています。
