【濃厚とコク】イタリアンブレンド

イタリアンブレンド

テイスト(味わい・風味)

在庫が入れ替わりました。25/06/18 ~ 価格が変更になります。

¥573 ⇒ ¥605（税込）/ 100g

濃厚で力強くもやわらかな極深煎り。

「苦味が強くて飲めない。」はなく、スッキリとした味わいです。

» コーヒー豆の配合は、味わいを保つために、時期によって変わる場合があります。

焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法

84℃くらいのお湯で淹れると、あなたはとろ～りとした濃いコーヒーが飲めます。ほろ甘苦さも感じますよ。

90℃以上で淹れると質感が上がり、香りも強くなります。ときに金属味がしたりします。その味が出れば、温度を低くすればいいですよ。

» コーヒー粉に何度のお湯を注ぐのか？
注ぐお湯の温度には正解がありません。

お湯の温度は嗜好によります。嗜好は、食べてきたものや年齢により決まります。

好みのお湯の温度を探していきましょう。

エスプレッソにできます

エスプレッソにすればスッキリとした苦味になります。

冷めると「苦くて飲めない。」という味ではなく、お替りができる「エスプレッソ」。

コーヒーチャート

味わいをグラフでお確かめください

酸味

甘味

苦味

香り

コク

濃厚

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イタリアンブレンド商品コード：CB107

【販売価格】¥605（税込）

在庫状態 : 在庫有り

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焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント

ブレンドに使用しているコーヒー豆は、つぎの3つ。

・インドネシア・スマトラ・マンデリン
・コロンビア・スプレモ
・ブラジル・サントス

焙煎は、遠火の強火にし、ゆるやかにコーヒー豆の温度が上がるようにしています。

丁寧に温度を上げてやれば、あなたが好きな濃厚でスッキリとした味になります。

濃厚な味わいの秘密は、マンデリンの割合を50%に高め、コロンビアをブレンドしています。

だからこそ、アラビカ種100%で味わえる濃厚でスッキリした香味が楽しめるのです。