イタリアンブレンド (100g)
テイスト(味わい・風味)
濃厚で力強くも やわらかな極深煎り。
「苦味が強くて飲めない。」はなく、スッキリとした味わいです。
» 味わいを保つために、コーヒー豆の配合は、時期によって変わる場合があります。
「苦味が強くて飲めない。」はなく、スッキリとした味わいです。
» 味わいを保つために、コーヒー豆の配合は、時期によって変わる場合があります。
焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
84℃くらいのお湯で淹れると、あなたは とろ～りとした濃いコーヒーが飲めます。ほろ甘苦さも感じますよ。
90℃以上で淹れると質感が上がり、香りも強くなります。ときに金属味がしたりします。その味が出れば、温度を低くすればいいですよ。
» コーヒー粉に何度のお湯を注ぐのか？
注ぐお湯の温度には正解がありません。
お湯の温度は嗜好によります。嗜好は、食べてきたものや年齢により決まります。
好みのお湯の温度を探していきましょう。
エスプレッソにすればスッキリとした苦味になります。
冷めると「苦くて飲めない。」という味ではなく、お替りができる「エスプレッソ」。
90℃以上で淹れると質感が上がり、香りも強くなります。ときに金属味がしたりします。その味が出れば、温度を低くすればいいですよ。
» コーヒー粉に何度のお湯を注ぐのか？
注ぐお湯の温度には正解がありません。
お湯の温度は嗜好によります。嗜好は、食べてきたものや年齢により決まります。
好みのお湯の温度を探していきましょう。
エスプレッソにできます
エスプレッソにすればスッキリとした苦味になります。
冷めると「苦くて飲めない。」という味ではなく、お替りができる「エスプレッソ」。
