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イタリアンブレンド (100g)

テイストテイスト(味わい・風味)
濃厚で力強くも やわらかな極深煎り。

「苦味が強くて飲めない。」はなく、スッキリとした味わいです。

» 味わいを保つために、コーヒー豆の配合は、時期によって変わる場合があります。

焙煎士オススメの飲み方焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
84℃くらいのお湯で淹れると、あなたは とろ~りとした濃いコーヒーが飲めます。ほろ甘苦さも感じますよ。

90℃以上で淹れると質感が上がり、香りも強くなります。ときに金属味がしたりします。その味が出れば、温度を低くすればいいですよ。


» コーヒー粉に何度のお湯を注ぐのか?
注ぐお湯の温度には正解がありません。

お湯の温度は嗜好によります。嗜好は、食べてきたものや年齢により決まります。

好みのお湯の温度を探していきましょう。


エスプレッソにできます


エスプレッソにすればスッキリとした苦味になります。

冷めると「苦くて飲めない。」という味ではなく、お替りができる「エスプレッソ」。
コーヒーチャート
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甘味
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濃厚
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イタリアンブレンド

イタリアンブレンド (100g) 商品コード:CB107

【 販売価格 】¥422(税込)
在庫状態 : 在庫有り
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挽き具合の調整もお受けいたします

焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント

ブレンドに使用しているコーヒー豆は、つぎの3つ

・インドネシア・スマトラ・マンデリン
・コロンビア・スプレモ
・ブラジル・サントス


焙煎は、遠火の強火にし、ゆるやかにコーヒー豆の温度が上がるようにしています。

丁寧に温度を上げてやれば、あなたが好きな濃厚でスッキリとした味になります。


濃厚な味わいの秘密は、マンデリンの割合を50%に高め、コロンビアをブレンドしています。

だからこそ、アラビカ種100%で味わえる濃厚でスッキリした香味が楽しめるのです。