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アイスコーヒー (100g)

テイストテイスト(味わい・風味)
濃厚でほどよい苦味と香ばしい香り。ひとくち口にふくみ、香りを鼻のほうに抜いてください。

ふぁ~と、鼻に抜ける、なんともいえない香ばしさが心地よい。
焙煎士オススメの飲み方焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
短期間ならば作り置きをしても大丈夫なのが「アイスコーヒー」。

夏場は冷蔵庫に常時2リットルほど、作り置きをされているお客様もいらっしゃいます。そしてお風呂上りなどに、お気軽にガブガフと飲んでいるようですよ。

また、ホットコーヒーやカフェ・オ・レにしても、ほのかな甘味がありとても美味しいです。
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酸味
甘味
苦味
香り
コク
濃厚
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アイスコーヒー

アイスコーヒー (100g) 商品コード:CB109

【 販売価格 】¥314(税込)
在庫状態 : 在庫有り
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挽き具合の調整もお受けいたします

生産地の特長

アイスコーヒーのブレンドベースとなっているコロンビアコーヒーの特長を解説。

南米コロンビア、アンデス山脈のふもとは緑がとても豊かな丘陵地帯。アンデス山脈のふもとは、コーヒー豆栽培に適したとても豊かな土地があり、さまざまな農園で生産をしています。

さらに、コロンビアでは大気により気候はさまざま。とくに、雨季と乾期が違うため一年を通して多くの農園でコーヒー豆の収穫をしています。

焙煎とコーヒー生豆材料へのこだわりポイント

生豆材料は
・コロンビア・スプレモ
・ブラジル・サントス№2#18
・インドネシア・ジャバ・ロブスタPTP

とくに、隠し味でもあるジャバ・ロブスタには、とても気を使って仕入れをしています。仕入れの際に気を使っている点は生豆の水分量。

水分量が少ないと深煎りには耐えられないのです。

【インドネシア・ジャバ・ロブスタPTP】
PTP規格とは、インドネシア国営管理のもとに栽培された、最等級のコーヒー豆のことです。インドネシア政府から、最高等級のロブスタ豆として、規格を寄与をされています。


焙煎は遠火の強火で香ばしくローストし、コロンビアをベースにブラジル・サントスをブレンド。薫り高いアイスコーヒーに仕上げています。


良質な生豆とフレッシュな新穀のコーヒー豆で焙煎をしないと、深煎りには耐えられません。強い火力で焙煎をしてもコーヒー豆の芯が焦げることがなく、高品質なアイスコーヒーが誕生します。

アイスコーヒーはイタリアン・ローストです。そのため、品質劣化が早い商品です。お早めにお使いください。