ヨーロピアンブレンド (100g)
テイスト(味わい・風味)
苦味と香りがバランス良く、ほろ苦いコーヒー。パンチが効いているのでお肉料理などの後に良く合います。口の中をすっきりさせてくれます。また、カフェ・オ・レ、豆乳ラテ(ソイラテ)などでも、美味しく飲めます。
焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
とにかく香ばしく香りが強いです。そしてほろ苦さのよいんが続きます。ドリップしたてのコーヒーの香りには、ほろ苦い香りも感じます。高品質なコロンビア・スプレモを贅沢に使用。
ドリップをするときは熱湯は厳禁。カフェ・オ・レにすると、とても美味しいです。
ドリップをするときは熱湯は厳禁。カフェ・オ・レにすると、とても美味しいです。
焙煎とコーヒー生豆材料へのこだわりポイント
このブレンドには主にコロンビアを大量に使用しています。そしてインドネシア産ロブスタも合わせて使用。どちらのコーヒーの焙煎度合いも、深煎りです。なので苦味だけが強調されることが無いように焙煎しています。
また深煎りにすることによって、煙臭さを出さない様に、排気にとても気を使っています。
また深煎りにすることによって、煙臭さを出さない様に、排気にとても気を使っています。
