ゴールデンブレンド (100g)
テイスト(味わい・風味)
自家焙煎独特の香ばしい香りが特長です。濃い口ですが、香りコク共に優れ、濃厚さを感じるブレンドコーヒー。カフェ・オ・レ、豆乳ラテにしても美味しく味わえます。
桃太郎ブレンドについで人気が有ります。
桃太郎ブレンドについで人気が有ります。
焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
とにかく香ばしく香りが強いです。ドリップしたてのコーヒーの香りを嗅いでみてください。きっと香りのよいんがいつまでも続くはずです。高品質なコロンビア・スプレモを贅沢に使用しています。じっくりとドリップして、良い甘みを引き出し、すっきりと濃厚なコクをお楽しみください。
酸味
甘味
苦味
香り
コク
濃厚
焙煎とコーヒー生豆材料へのこだわりポイント
このブレンドには主にコロンビアを大量に使用しています。コロンビアの焙煎度合いは深煎り。コロンビア産のコーヒー豆は固くて肉厚なので焙煎工程の一つである水分調整が難しい。初期火力と生豆投入後の１２分間でほぼ味決まります。
このコーヒー豆の渋みを感じられるのを少なくするために、ダンパー調整には、とても気を使っています。
このコーヒー豆の渋みを感じられるのを少なくするために、ダンパー調整には、とても気を使っています。
