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ゴールデンブレンド (100g)

テイストテイスト(味わい・風味)
"ぷん"とくる強い香りのコーヒー。

グァテマラをブレンドしているので、濃い口ながらも ほろ甘苦い味わいになります。
焙煎士オススメの飲み方焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
80~85℃くらいのお湯で淹れると、あなたは ほろ甘苦いコーヒーを味わえます。甘い香りも漂います。

90℃以上で淹れると香りは強くなります。しかし角がたつ苦味も出てきます。


» コーヒー粉に何度のお湯を注ぐのか?
注ぐお湯の温度には正解がありません。

お湯の温度は嗜好によります。嗜好は、食べてきたものや年令により決まります。

好みのお湯の温度を探していきましょう。


香りを保ちましょう


味わいを長持ちさせたいのでしたら、小まめに買いましょう。

100gから販売していますから、香りが長持ちします。
コーヒーチャート
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ゴールデンブレンド

ゴールデンブレンド (100g) 商品コード:CB105

【 販売価格 】¥314(税込)
在庫状態 : 在庫有り
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挽きの指定
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挽き具合の調整もお受けいたします

焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント

ゴールデンブレンドは、コロンビア・スプレモを70%使用しています。


コロンビアの焙煎度合いは深煎り

このコロンビア豆は、深煎りに焙煎していくなかで水分調整が難しいです。豆が固くて肉厚なため、火の通りも悪いからです。

水分量にあわせた火力を心掛けています。


コーヒー豆の芯まで熱が伝わらないと、渋みや酸味が残ったコーヒーになり、美味しく飲めません。

焙煎機の火力調整を常に気にかけて、豆の芯まで熱が伝わるように作業しています。

さらに、渋みを出さないように、コーヒー豆から出る煙の量に適した排気調整にしています。