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グァテマラ・SHB (100g)

テイストテイスト(味わい・風味)
苦くなく、なめらかで飲みやすいグァテマラ産。コクと甘い香りに優れ、上手に抽出すると甘みもあります。

さらに、赤ワインのような味わいは、いかがですか?

>> グァテマラ 乾燥した果物144
焙煎士オススメの飲み方焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
滑らかなコクがあるので、あなたは いつまでも甘味のある余韻を楽しめます。

甘みを活かすには、何も入れないコト。ミルクを入れてしまうと、甘みが感じにくくなるからです。
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グァテマラ・SHB

グァテマラ・SHB (100g) 商品コード:CS101

【 販売価格 】¥357(税込)
在庫状態 : 在庫有り
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生産地の特長

グアテマラは、太平洋とカリブ海に面し、亜熱帯型 気候です。

適度な降雨量と火山灰土壌 そして、日照時間に恵まれています。


山岳地帯にある高原で、コーヒー豆栽培が盛んです。

農園の標高が高くなるほど寒暖差の大きい斜面を利用して栽培しているので、風味も豊かな高品質なコーヒー豆が採れるのです。

焙煎とコーヒー生豆材料へのこだわりポイント

豆の品質は、硬質で果実が引き締まっています。

輸入ロットによって生豆の水分量が違うので、焙煎工程の水分調整がとても難しいコーヒー豆です。

グァテマラの良い甘みを引き出すためには、豆の水分を適正に保ちながら焙煎しないと、スカスカのコーヒー豆となってしまいます。