スペシャルブレンド

テイスト(味わい・風味)

口あたりがよく、飲みやすいコーヒー。

飲み終えて、ほんのりと残るホロ甘苦い余韻を味わえます。

» 味わいを保つために、コーヒー豆の配合は、時期によって変わる場合があります。

2023/11/24に在庫が切り替わり
味を調整し販売しています

23/11/24の時点で輸出業者が変る豆がありました。

輸出する業者が変れば、コーヒーの味は、変りやすいです。

» 味が変る要因4つ
・生産地
・品種
・生産地でブレンドされる品種の種類と割合
・ブレンド比率

味わいを保つためには、この4つの要因をもとに以前の味と同じ味にしなければなりません。

2023/11/24に当店の在庫が切り替わりました。味わいを調整し販売しています。

» 味は、ほぼ変わらない
以前の豆と味わいを比較しながら、店主の絶対味覚で再度『名前がないブレンド』を作り上げました。

以前の名前がないブレンドと比較してもほぼ同じだと店主は自負しています。(^^)

ただ、200人に1人くらい成分を分析する装置のような能力を持っていて、味の違いがわかる方がいます。(^_^;)

焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法

【お湯の温度】
83～85℃くらい » ほのかに『黄金糖』『黒飴』感があとを引きます。

93℃以上 » 香りは、強くなります。冷めるにつれて、チョコや黒飴のような甘味が感じられます。

コーヒーチャート

味わいをグラフでお確かめください

酸味

甘味

苦味

香り

コク

濃厚

お買い物ガイドはこちら

スペシャルブレンド商品コード：CB103

【販売価格】¥314（税込）

在庫状態 : 在庫有り

商品オプションをお選びください
挽きの指定

数量

挽き具合の調整もお受けいたします

焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント

飲みやすく『ほろ甘苦い』を表現するために使用するコーヒーは、3種類 + 1種類。

・チョコ感の強いコロンビアコーヒー
・華やかな風味のエチオピアコーヒー
・ブレンドを調和するブラジルコーヒー

この3種類で複雑な香味を醸し出しています。

さらに、1種類『インドネシア』を隠し味として加え、シッカリとした質感を持ちあわせるようにしました。