スペシャルブレンド

口あたりがよく、飲みやすいコーヒー。
飲み終えて、ほんのりと残るホロ甘苦い余韻を味わえます。
» 味わいを保つために、コーヒー豆の配合は、時期によって変わる場合があります。
輸出する業者が変れば、コーヒーの味は、変りやすいです。
» 味が変る要因4つ
・生産地
・品種
・生産地でブレンドされる品種の種類と割合
・ブレンド比率
味わいを保つためには、この4つの要因をもとに以前の味と同じ味にしなければなりません。
2023/11/24に当店の在庫が切り替わりました。味わいを調整し販売しています。
» 味は、ほぼ変わらない
以前の豆と味わいを比較しながら、店主の絶対味覚で再度『名前がないブレンド』を作り上げました。
以前の名前がないブレンドと比較しても ほぼ同じだと店主は自負しています。(^^)
ただ、200人に1人くらい成分を分析する装置のような能力を持っていて、味の違いがわかる方がいます。(^_^;)
飲み終えて、ほんのりと残るホロ甘苦い余韻を味わえます。
» 味わいを保つために、コーヒー豆の配合は、時期によって変わる場合があります。
2023/11/24に在庫が切り替わり
味を調整し販売しています
23/11/24の時点で輸出業者が変る豆がありました。味を調整し販売しています
輸出する業者が変れば、コーヒーの味は、変りやすいです。
» 味が変る要因4つ
・生産地
・品種
・生産地でブレンドされる品種の種類と割合
・ブレンド比率
味わいを保つためには、この4つの要因をもとに以前の味と同じ味にしなければなりません。
2023/11/24に当店の在庫が切り替わりました。味わいを調整し販売しています。
» 味は、ほぼ変わらない
以前の豆と味わいを比較しながら、店主の絶対味覚で再度『名前がないブレンド』を作り上げました。
以前の名前がないブレンドと比較しても ほぼ同じだと店主は自負しています。(^^)
ただ、200人に1人くらい成分を分析する装置のような能力を持っていて、味の違いがわかる方がいます。(^_^;)

【お湯の温度】
83~85℃くらい » ほのかに『黄金糖』『黒飴』感があとを引きます。
93℃以上 » 香りは、強くなります。冷めるにつれて、チョコや黒飴のような甘味が感じられます。
83~85℃くらい » ほのかに『黄金糖』『黒飴』感があとを引きます。
93℃以上 » 香りは、強くなります。冷めるにつれて、チョコや黒飴のような甘味が感じられます。
