TOP
ログイン
カート
問い合わせ
重要なお知らせ

11月のブレンドコーヒー豆(100g)

テイストテイスト(味わい・風味)
漂うような香りと、ビターチョコのようなコクが楽しめます。
焙煎士オススメの飲み方焙煎士オススメの飲み方 / 抽出方法
85℃くらいのお湯で淹れると、あなたは ビターチョコのようなコクが味わえます。

90℃以上で淹れると香りは強くなりますが、雑味も多くなります。


お湯の温度は嗜好で決まる


注ぐお湯の温度には正解がありません。

お湯の温度は嗜好によります。嗜好は、食べてきたものや年令により決まります。

好みのお湯の温度を探していきましょう。


香りを保ちましょう


味わいを長持ちさせたいのでしたら、小まめに買いましょう。

100gから販売していますから、香りの良いコーヒーが飲み続けられます。
コーヒーチャート
味わいをグラフでお確かめください
酸味
甘味
苦味
香り
コク
濃厚
お買い物ガイドはこちら
11月のブレンド

11月のブレンドコーヒー(100g) 商品コード:MB011

【 販売価格 】¥389(税込)
在庫状態 : 売り切れ
商品オプションをお選びください
挽きの指定
『 11月のブレンドコーヒー(100g) 』は在庫を切らしております。
挽き具合の調整もお受けいたします

焙煎とコーヒー生豆材料のこだわりポイント

原材料は高級品の「コロンビア・スプレモ」

そのコロンビアを深煎りに焙煎し、ブレンドベースに使用しました。

コロンビアコーヒーは、香りとコクに優れていて、ブレンドの味わいを決めています。


コーヒー豆の焙煎

焙煎するときのコロンビアコーヒーは、温度上昇が早すぎると渋みが残りやすいです。

それに対して、遅すぎると渋みは少なくなります。

けれども、コロンビアコーヒーの個性がなくなるのです。


渋みの原因は含水分量にあるので、焙煎を工夫しなければなりません。

コロンビアコーヒーの焙煎は、豆に含まれる水分量にあわせた火力にし、渋みが残らないようにしています。