ここでは仕入先さんからの情報と、マンデリン　ワハナ農園　ロングベリーの産地情報をお伝えします。

» 入荷数量は、30㎏しかありません。何回かにわけて販売します。

もう何年も前に買っていたロングベリー、ティムティムバランギリ（バランギリ村のティムティム）が、米国や台湾によって買われて、高くなりすぎ、買付を断念していたが、ワハナ農園がその品種を自社農園で栽培し始めたので、試しに買ってみた。


もうかれこれ10年以上前、アチェ州タケンゴンに栽培量は少ないけどロングベリーがあるというので、買っていた。

当時このロングベリーは、ティムティムと呼ばれていて、チモール原産の品種と聞いていた。2001年ごろ、チモールの原種豆ということで見せてもらったのが、細長い形状の豆だった。

栽培量が少ないので、毎回200～300キロ程度しかなかったが、希少豆ということで買っていたら、米国と台湾が目を付けて買い始めたので、値段がどんどん吊り上がり、買うのを断念していた。

このロングベリーという品種、調べてみると、いろいろな情報が出てくるので、どれが本当なんのかよく分からないが、サプライヤー情報によれば、アビシニア（エチオピア）という。


ワハナ農園は、2005年に設立したスマトラ島最大の民営農園。農園面積250ヘクタール（東京ドーム53個分）に13品種を栽培している。

ラスナ、ロングベリー、アンドンサリ、トラジャ、ジュンベル、ジャントゥン、カツーラ、カツアイ、ビジャサルチ、ティピカ等である。

管理し易いように、コーヒーの木の本数は、ヘクタール当たり2000本以下におさえている。2009年に水洗設備を導入し、スマトラ島では珍しいウォッシュドコーヒーを作っている。

アタカ通商㈱ 様　より引用

生産国 インドネシア
地域 北スマトラ州ダイリ県シディカラン、ラエマンクール村
生産者 ワハナ農園

クロップ 2020
規格 G-1　スぺシャル・プレパレーション
欠点規格 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし

スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ロングベリー（アビシニア）

» その他
スマトラ島唯一の大規模民営農園
創業2005年

標高1250-1400メートル
農園面積250ヘクタール
年間気温13-29℃
年間降雨量2000-3000ミリ
シェードツリー

精製方法 ウォッシュド
開花時期 2020年3月－4月
収穫時期 2021年11月－2022年1月

船積時期 2022年3月
保管方法 定温倉庫

さまざまなスタイルのマンデリンコーヒーを大量に生産する、北スマトラ島のトバ湖畔東がわに位置する「北スマトラ州・ダイリ県・ワハナ農園」。

ワハナ農園のコーヒー豆は、年間をとおして流通をしています。

けれども珈琲工房サントスでは、良い状態のコーヒー豆しか扱わない方針です。次回、商社から入荷情報があっても、販売するかどうかは定かではありません。

次回も品質がよければ販売します。