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コーヒーメーカー | コーヒーの味が薄いけど故障なの?

コーヒーが薄い

2019.07.02 更新 | 2018.09.05 公開

コーヒーの味が薄い。コーヒーメーカーが故障かな?
修理に出す前に、必ずこの2点だけは要確認!!

「新しく買ったコーヒーメーカーでドリップをしたのに、コーヒーの味が薄いなぁ。」
    • おいしいコーヒーを飲んで出勤したいのに、今朝のコーヒーの味は薄かった。

    • 取扱説明書の「故障かな?ガイド」には原因が書いていないし困ったなぁ。

    • いったいコーヒーメーカーのどこを確認して、原因を知れば良いのかわからない。
コーヒーメーカーでドリップをして、味の薄さの原因がわからないようなコトはありませんでしたか。

コーヒーがうすいの、なぜ?、どうして?、なんで?にお答えします。

コーヒーメーカーを使っていて「故障かな?」ということは、私にも良くありました。

その上、取説にも書いていないとなると私も本当に困ってしまいます。実際にそのような取説は本当に多いと、私は今でも感じています。

今回お話をするコーヒーが薄いコトについて書いてある取説は、私の知る限りでは見たことが有りません。

なのでコーヒーが薄いコトについて、どうしてそのようになるのか私もいろいろと試してみました。

そしてわかったことは、これからお話をする方法で、あなた様のお困りごとが簡単に解決するでしょう。

この記事の対象は、コーヒーをコーヒーメーカーで作る場合に限ります。

そして前提条件として。お使いのコーヒーメーカー用に、コーヒー粉の挽き方が正しく合っているということが大切です。

結論から。

コーヒーメーカーで作ったコーヒーが薄いと感じたら、この2点を確認すること。
  • コーヒー粉の分量を、間違えていないか。
  • 水を入れる分量を、給水目盛の線の位置まで、正確に入れているか。





オススメ関連記事です。ぜひ、お読みください。
コーヒーの風味と挽き具合が合っていない場合の記事。
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新鮮なコーヒーとコーヒーメーカーの関連記事。
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水は水目盛りを目安に入れるコーヒーメーカーの場合に、当てはまるコトです。


コーヒーメーカーとは、どのような物なのかご存知ないという方のために、ご参考まで。

コーヒーメーカーとは電気的熱源で湯を沸かし、コーヒーを抽出する一体型となった機器。
出典: コーヒーメーカー https://ja.wikipedia.org/wiki/コーヒーメーカー


家庭用のコーヒーメーカーは全自動エスプレッソマシーンでは無い限り、給水は全て人間がしなければなりません。

そして給水量は、コーヒーメーカーに付いてある水目盛りに沿って、給水するようになっているはずです。

このような給水方法を採用しているコーヒーメーカーで出来上がりのコーヒーが薄くなる原因は、この記事に書いてあることが必ず当てはまることでしょう。

例えば今2019年現在で一番人気のある、おすすめコーヒーメーカーでさえも同じことです。

パナソニック NC-A57・メリタ ノア・siroca シロカ SC-A111 全自動コーヒーメーカー・ Vitantonio / ビタントニオ 全自動コーヒーメーカーとか。

サーモス ECH-1001・無印良品・象印 珈琲通・デロンギ・ラッセルホブス・アイリスオーヤマ・メリタ・カリタ・ツインバードなど。

上記のコーヒーメーカーの機種で、人の手で水目盛りを目安に給水をしなければならないタイプが当てはまるでしょう。

では順に、説明をしていきましょう。

コーヒー粉の分量を、間違えていないか。

メジャースプーン

メジャースプーン


あなた様のお好きなコーヒーの濃さにするためには、コーヒー粉の分量を、できるだけ正確に計量することです。

コーヒー粉の分量を正しくとは、お使いのメジャースプーンは、いったい何g用なのか。そして正しく使えているかということです。

メジャースプーンは上の画像の様に、いろいろな形が有ります。そして形によっては、コーヒー粉を量れる分量も異なります。

コーヒーを淹れるときに必要なコーヒー粉の分量は、基本1人前が10g。だからメジャースプーンは基本的に、コーヒー粉がすり切りで10g量れないといけません。

コーヒーメーカーを購入したとき付いているメジャースプーンも、普通は10g用が入っています。

でも、ときどき製造メーカーによっては10g用では無い計量カップが入っているコトが有るのでご注意を。

※計量カップとは、メジャースプーンのことです。

例えばコーヒー粉がすり切りで8g用だとか、山盛りにして10g用といった物です。

ここであなた様に、ぜひ今お使いのメジャースプーンを確認して欲しいのです。きっとあなた様のコーヒーメーカーについてたメジャースプーンも10g用のはず。

もしも、あなた様が10g用のメジャースブーンを使っていると思い込んでいたとすると。

どんなにスプーンで正確にコーヒー粉を計量しても、コーヒーのドリップ量に対して必要粉の分量にはならないでしょう。

コーヒー粉が必要分量にならないということは、出来たコーヒーが、お好みの濃さにはならないというコトです。

なので一度お使いのメジャースプーンが、いったい何g用なのかを確かめてください。

計量できる分量さえわかれば正しいコーヒー粉が計算できますから、別段8g用・12g用でも構いません。

あなた様が、何g用の計量カップを使っているのかを知っているコトがとても大切。

そしてコーヒーの抽出量によっても、コーヒー粉の必要量が異なります。コーヒーメーカーで使用する、基本的なコーヒー粉の分量を書いておきます。

コーヒー5杯取りのコーヒーメーカーの場合。
    • コーヒー1杯 ・・・ コーヒー粉10g メジャースプン1杯

    •         2杯 ・・・ コーヒー粉20g メジャースプン2杯

    •         3杯 ・・・ コーヒー粉25g メジャースプン2・1/2杯

    •         4杯 ・・・ コーヒー粉35g メジャースプン3・1/2杯

    •         5杯 ・・・ コーヒー粉40g メジャースプン4杯
このコーヒー粉の分量が基本となります。

後はあなた様のお好みで、コーヒー粉の分量を加減してください。

水を入れる分量を適当に入れていないか。

コーヒーメーカーの目盛り

コーヒーメーカーの目盛り


対処方法から。

この上の画像はコーヒーメーカーの給水用目盛りを拡大した画像です。白色の線は給水量が丁度、コーヒー8杯の箇所を指し示しています。

水の給水量は。

水は製造メーカーが、あらかじめ付けてある給水用目盛り(白い線)に適当に入れてしまうのはダメ。

水は白い線の下側の位置で上図の画像の赤い線の所に、正確に合わせます。

そうすればコーヒーが薄くならずコクと甘味が、以前よりも、もっと楽しめる様になります。

なぜこの様な方法でコーヒーが薄くならないのでしょうか。

あなた様も小学校時代に、理科の授業で “メスシリンダーの読み方” を習いましたよね。

メスシリンダーとは。

メスシリンダーは、液体の体積を量るために用いられる縦に細長い円筒形の容器。 ガラスやプラスチックで作られており、転倒を防ぐ広い底板と、注ぎ口をもつ。
出典: メスシリンダー https://ja.wikipedia.org/wiki/メスシリンダー


メスシリンダーの目盛りは、下図のように読み取ります。

メスシリンダー

メスシリンダー



思い出しましたか。

コーヒーメーカーの中に入っている水は、表面張力で上図のようになっています。なので水を白い線に適当に合わせてしまうと、正しい水の分量には絶対になりません。

正しく水の分量を量るためには。

上図を使ってご説明をすると、目線を給水目盛りに対して水平にし、そして水の底面を、赤線の位置に合わせてやるのです。

簡単でしょう。

この方法で水の分量を合わせると、とても正確になります。

では給水量を白い線の上側と下側に合わせるのとでは、誤差がどの位あると思いますか。

上図のコーヒーメーカーを例に取ると、コーヒーメーカーの白い線の幅は1mm。水が入る高さが1mmも違うと、コーヒーも薄くなります。

なぜかというと。

コーヒーメーカーの給水容器の姿形は、ほぼ円柱か角柱なのです。今度は小学校時代に、算数の授業で “円柱、角柱の体積” を習いましたよね。

“円柱の体積” の公式は “半径×半径×円周率×高さ” 。
“角柱の体積” の公式は “底面積×高さ” です。

実際に使っているコーヒーメーカー給水口の大きさと、給水目盛りの線幅を定規で測ってみてください。給水目盛り線の幅は、どの位でしたか。

目盛りの幅が太いほど、水を線の上側と下側に合わせるのとでは、体積が違ってくるコトがおわかになると思います。

そして実際に水を線の上側と下側に合わせてコーヒーをドリップ。

何事も実際に作ってみると、直ぐに納得できるでしょう。

コーヒーを1杯作る場合に水を正確に入れたのと入れないのとでは、少なくとも10ccは違ってきます。

コーヒー液の分量は1杯当り120ccなので10ccも違うと、飲む人によっては「薄い、コクが無い」と感じてしまいます。

このように「コーヒーメーカーは給水目盛りが付いているから、おいしく飲める」ではなくて。

目盛の下側の線に正しく合わせて初めてコーヒーが美味しく、お好きな濃さで飲むことができます。

コーヒーメーカーで作ると、 コーヒーが薄いけど故障なの? まとめです。

コーヒーが薄いけど故障なの?この2点が原因かも。
  • コーヒー粉の分量を間違えていないか。

  • 水を入れる分量を、給水目盛の線の位置まで正確に入れているか。

もう一度、確認です。

当てはまるコーヒーメーカーの機種は、どの様な物があるのか。例えば今2019年現在で、一番人気のある、おすすめコーヒーメーカーの場合は。

パナソニック NC-A57・象印 珈琲通・メリタ ノア・siroca シロカ SC-A111 全自動コーヒーメーカー・ Vitantonio / ビタントニオ 全自動コーヒーメーカーとか。

サーモス ECH-1001・無印良品・デロンギ・ラッセルホブス・アイリスオーヤマ・メリタ・カリタ・ツインバードなど。

上記のコーヒーメーカーの機種で、人の手で水目盛りを目安に給水をしなければならないタイプが当てはまるでしょう。

コーヒーの味の薄さを感じたら、この2点を確認してみること。確認だけで、コーヒーの薄さの8割は改善されます。

その他にもコーヒーの味が薄くなる原因はありますが、それは下記のページをご覧ください。

挽き具合が合っていない場合に、薄くなる原因の1つ。
コーヒーの挽き方と風味の記事。ぜひお読みください。
コーヒーの風味にやっと出会えた


コーヒーがうすいの、なぜ?、どうして?、なんで?、にお答えしました。

これでコーヒーの味が薄くなるコトは、少なくなるでしょう。



よくある質問

よくある質問
ここからは珈琲工房サントスまで寄せられた、コーヒーメーカーについて”よくある質問”をご紹介します。あなた様のコーヒー生活にお役立てください。



Q・「今度コーヒーを友達と飲むことになりました。友達はコーヒーが好きなので、おいしいコーヒーを淹れたいと思います。

家にあるコーヒーメーカーで、ドリップをします。そのときに、ちょっとひと手間かけて、少しでもおいしくするワザはないでしょうか?」

A・まずはコーヒーを薄くしないコトです。これにつきます。
コーヒーの濃さが友達の好みに合わなければ、「確かにコーヒーなんだけれでも、なんだか残念なコーヒー・・・」と、なってしまうでしょう。

コーヒーの薄い原因については、この記事のコトを実践していただければ改善するはずです。

■■■ 少しでもおいしくするワザとして。
コーヒーを多く淹れたときはコーヒー抽出後、どうしてもサーバーの底にあるコーヒーのほうが濃度が高いです。当然、上のほうが薄いのはお解りになりますね。

コーヒー濃度を均一にするために、軽くスプーン、割り箸などで「まぜる」と良いです。これで友達が多数でも、おいしいコーヒーが提供できることでしょう。

コーヒー豆・お悩みの種類別・解決情報

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