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珈琲工房サントス 瀬崎 亮一 珈琲のお悩み解決情報, 珈琲の淹れ方

【ハンドドリップ用の器具10点をご紹介】必要な入門道具一式を珈琲専門家が伝える

coffee

2021.10.27 更新

手でコーヒーを淹れる
お湯を沸かしコーヒーポットに移し替える。
コーヒードリッパーにコーヒーフィルターをセットしコーヒー粉を入れる。

そして、コーヒーポットを持ちコーヒー粉にお湯を注ぐことをハンドドリップでコーヒーを淹れると言います。
コーヒーポットコーヒードリッパーなど、コーヒーを淹れるには さまざまな器具が必用です。


本稿では、初めてコーヒーを淹れるかたのために、必要な器具7点と上達する器具3点をコーヒー専門店22年の店主がお伝えします。

この記事を参考にすれば、入門道具一式となるコーヒー器具がそろい、美味しいコーヒーを飲み始められます。

ここで先に結論を述べると

ハンドドリップコーヒーを淹れるには、必要な7つの器具をそろえましょう。

さらに上達する器具3点も手元にあると、濃すぎたり薄すぎたりするコーヒーができません。
今後、美味しいコーヒーを飲み続けるためには、コーヒー器具をそろえましょう。

どんな器具がいいのかわからない」と言うひとは、お問い合わせメールから「教えてくれ」とご入力いただき、送ってください。

可能な限り、回答します。


美味しいコーヒーの淹れかた
ハンドドリップで淹れる方法

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ハンドドリップに使う器具10点

コーヒーを手で淹れるのに必要な器具7点と、上達する器具3点は、以下のとおりです。

コーヒーの道具

「コーヒーミル」「デジダル計量器」「デジタル温度計」は、上達するための器具です。

知らないコーヒー器具があれば、イラストを見て覚えてください。

ハンドドリップに必要な器具7点

  • お湯を沸かすケトル
  • コーヒードリップポット
  • コーヒードリッパー
  • コーヒーフィルター
  • 計量スプーン10g用
  • コーヒーサーバー
  • デジタルタイマー

「コーヒードリップポット」「コーヒードリッパー」「計量スプーン」「コーヒーフィルター」がなければ、コーヒーは淹れられません。

必ず、そろえてくださいね。

ハンドドリップに必要な
器具7点をそろえる
» お湯を沸かすケトル
お湯を沸かすために使う。

安価なものでもいいですよ。お湯を沸かすだけですかね。


» コーヒードリップポット
コーヒー粉にお湯を注ぐために使う。

器具7点のなかでも、お湯を細く注ぐ役目をするのが、コーヒードリップポット。

できるだけ細くお湯が出る器具をそろえてください。


» コーヒードリッパー
ハンドドリップするときに必用になる。

コーヒー粉をコーヒーフィルターに入れて、セットする道具がコーヒードリッパーです。


» コーヒーフィルター
台形型や円すいのものがある。


» 計量スプーン10g用
コーヒー豆もしくは、粉を量るのに使う。

おすすめは10g用で、8g用や10g用の計量スプーンがあります。


» コーヒーサーバー
コーヒーサーバーは、コーヒー液を溜める器具です。

便利なのは、2杯以上コーヒーを淹れるとき。

1杯だけのときは、直接コーヒーカップにドリップしてもいいですよ。


» デジタルタイマー
コーヒー粉の蒸らし時間や抽出時間を計ります。


1杯だけ作るときに
代替えができる器具
「コーヒーサーバー」の代わりに、コーヒーカップやマグカップに直接コーヒーをドリップしてもいいです。

「デジタルタイマー」は、キッチンタイマーもしくは、秒針の付いた時計でもいいですよ。

ハンドドリップが上達する器具3点

同じ味のコーヒーが繰り返し淹れられるために必要な器具は、以下3点です。
  • コーヒーミル
  • デジダル計量器
  • デジタル温度計

器具3点を使えば、同じ味のコーヒーが繰り返し淹れられ、上達の目安にもなりますからオススメです。

使えば上達する
器具3点をそろえる
» コーヒーミル
コーヒー豆から粉に挽くのに使う。

コーヒーグラインダーとも呼ばれています。


» デジダル計量器
コーヒー豆・粉を正確に量るのに使う。


» デジタル温度計
ケトルからコーヒードリップポットに お湯が移されたときの温度を測る。

コーヒー器具をそろえるときの注意点

日本製品で、あまりにも安すぎる器具は耐久性と性能、それからアフターサービスに問題があります。

海外製品は、取説が英語で書かれているものがあります。日本の代理店があるのか調べてから購入しましょう。


実用品として耐久性を考えるならば、落としても壊れない素材がいいです。

具体的には、18.8ステンレスや耐熱ガラスがいいでしょう。


インテリアも兼ねて選ぶのならば、あなたが「おしゃれな器具だな。」と思ったものを買うといいです。


コーヒーを淹れる初心者のかたは、有名メーカーの器具を買えば品質面は間違いありません。ただし「使い勝手がいいか?」は使ってみないとわからないところです。

具体的なメーカー名

  • カリタ
  • ハリオ
  • メリタ
最初は、このあたりのメーカーから考えてみるといいです。

ウェブサイトには、コーヒー器具のレビューを書いた記事もあります。コーヒー器具を選ぶときは、レビュー記事も参考にしてみましょう。


買いたい器具の注意点を知りたい。」などがありましたら、お問い合わせいただければ、注意点をお伝えします。

すぐにコーヒーを淹れ始めたい。
コーヒー器具はお店で買えるの?

珈琲工房サントスでは、ハンドドリップ用の器具のうち、すぐに買えるものと買えないものがあります。


すぐに買えるものは「コーヒーサーバー」「コーヒーフィルター」「コーヒードリッパー」「計量スプーン」です。

すぐに買えず、取り寄せになるものは「コーヒーポット」「コーヒーミル」です。


「コーヒーポット」「コーヒーミル」は、ご注文をいただいてからメーカーから取り寄せ、届きしだいお渡しできます。

その他の器具は、どこで買えるの?
「お湯を沸かすケトル」「デジタル温度計」「デジタルタイマー」「デジタル計量器」は、安価なものだとホームセンターが便利です。

高価なものになると、お近くの「お菓子材料と器具を扱う専門店」で探し、通販サイトでは「器具の専門店」から探すのがおすすめ。
届くまで何日かかるの?
「コーヒーポット」「コーヒーミル」は、メーカーに注文して入荷するまでの日数は、約1週間ぐらいです。

ただし、メーカーに在庫がなければ、入荷するまでに日数が掛かります。

— 補足 —
とってもお急ぎのかたは、Amazonなどご利用ください。
» Amazonでコーヒー器具セットを探す

まとめ

ここまで、ハンドドリップに必要な、必要な器具と上達する器具を解説しました。

まずは、必要な器具7点がないと、ハンドドリップでコーヒーは淹れられません。


必要な器具7点のなかでも、コーヒーポットだけは、お湯が細く出せるものを買ってくださいね。

そうすると、ハンドドリップが上達するのも早くなるし、美味しいコーヒーも飲めますよ。


器具7点がそろったら、美味しいコーヒーを淹れる練習をしましょう。

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