スマトラ・マンデリンが飲みたいかた必見! この記事では、マンデリンコーヒーの産地特徴と選び方をコーヒー豆専門店 店主が解説します。マンデリンを買うときは産地選びを間違えると失敗します。最後まで読めば、あなたは美味しいマンデリンを買えて飲めますよ。 続きを読む

コーヒーメーカーでコーヒーをドリップしたときに、味が薄くなってしまうことが有ります。故障かな？と思ったらこの対処方法で。コーヒーが薄くなったときの原因改善に、直ぐにできる簡単な対策２点についてい書いています。コーヒーがうすいの、なぜ？、どうして？、なんで？、にお答えします。 続きを読む

香りが良いコーヒーが飲みたいかた必見! この記事では、焙煎機・排気ダクト掃除とコーヒーの香りとの関係をコーヒー豆専門店 店主が解説します。コーヒー豆を買うときは焙煎機を掃除しない販売店で買うと失敗します。最後まで読めば、あなたは香りの良いコーヒーを買えて飲めますよ。 続きを読む

21/02/17に更新。ブレンドコーヒーは配合比・黄金比率・作り方・レシピが大切。専門家が実際に使用している比率を公開。ブレンドの作り方や考えかた、それから間違えやすい実例も掲載。初心者や中級者、そして上級者のかたにも、わかりやすく解説しています。 続きを読む

雑味のすくないコーヒーの淹れ方を知りたいですか？ 初心者のかたでも、３つのコトを見直せば、コーヒーの雑味はすくなくなります。お湯の温度と挽き具合などを丁寧に専門店 店主が解説しています。ぜひ、お読みください。 続きを読む

コーヒー豆と粉の冷凍保存と保存期間、それから解凍方法を知りたいですか？ コーヒー豆や粉は真空パックにしてジブロックなどに入れて冷凍庫で保存するといいです。さらに小分けにすると便利。長期冷凍保存から解凍方法まで解説しています。ぜひ、お読みください。 続きを読む

茶こしを使ってアイスコーヒーを作ってください、美味しさが増します。 続きを読む

コーヒーグラインダーの刃の交換です。いつも切れ味を抜群にしています。刃を交換することによって、コーヒー香味の品質を保っています。 続きを読む

コーヒー豆・粉を一度に買う量を説明している記事。ホットコーヒーとアイスコーヒーを一度に買う量は異なります。また使用するカップに応じても一度に購入する量は違います。きっとお役に立ちます。ぜひお読みください。 続きを読む

2021/02/11 更新 : コーヒー専門店店主が、なぜ素材を考えて、鶴口細口コーヒーポットを選んだのか、3つの理由を解説。コーヒーポットやケトルの素材は3種類ほど。お湯を一滴一滴 かつ極細く出せて頑丈なのも理由のひとつ。選ぶべき素材別のメリット・デメリットもわかりやすく解説。 続きを読む